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　　苦瓜是很多 人都喜好 吃的一种蔬菜，他常常 出如今 我们的餐桌上，那么一样平常 生存 中我们应该怎样 挑选苦瓜呢？下面就让小编为各人 先容 一下吧！

　　炎天 受苦 瓜的长处

　　苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目标 功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定 的功效。

　　苦瓜的维生素C含量很高，具有防备 坏血病、掩护 细胞膜、防止动脉粥样硬化、进步 机体应激本领 、掩护 心脏等作用。

　　苦瓜中的有效 因素 可以克制 正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有肯定 的抗癌作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖镌汰 。

　　苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　苦瓜的选购本领

　　看表皮：苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清楚 ，就阐明 瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；假如 颗粒比力 小，密且无规则分列 ，阐明 它的瓜肉相对薄、苦味更大。

　　挑外形 ：假如 苦瓜外形 像大米粒的外形 ，两端 尖尖的，瓜身比力 直，就阐明 这根苦瓜的质量比力 好。

　　辨颜色：奇怪 的苦瓜颜色是翠绿的，假如 颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。

　　掂重量：苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻大概 太重都不好 。